Masukkan kaldu ayam, lada bubuk, garam pada udang kupas lalu masukkan 1 butir telur. Marinasi selama 10menit

Campur tepung terigu dan tepung tapioka. Tambahkan sedikit bawang putih bubuk dan garam

Masukkan udang yg telah di marinasi pada tepung. Lalu goreng hingga golden brown. Sisihkan

Tumis bawang putih cincang, cabe dan daun bawang sampai matang. Masukkan sedikit garam. Lalu masukkan udang goreng tepung, aduk sampai tercampur rata. Sajikan