એક મોટા બાઉલમાં તેલ અને પાણી મિક્સ કરો તેને બ્લેન્ડર કેમિકચરની મદદથી સાબુ જેવું સફેદ ફીણ થાય ત્યાં સુધી લગભગ ત્રણ મિનિટ જેવું ફેરવો

હવે આ મિશ્રણમાં મીઠું ઉમેરો અને થોડો થોડો કરીને લોટ ઉમેરતા જાવ અને હલાવતા જ ધીમે ધીમે કરીને બધું બેસન એડ કરી દો

હવે તેમાં એક મોટી ચમચી થી બરાબર ફેંટવાનું છે લગભગ પંદર મિનિટ જેવું ફેટવું આ સ્ટેપ ખૂબ જ મહત્વનો છે જેટલું વધારે ફેટશો તેટલી સેવ સોફ્ટ થશે તમે નીચે પિક્ચર માં જોઈ શકો છો ફેટ્યા પહેલા અને પછી કલર એકદમ ચેન્જ થઈ જાય છે

હવે તેમાં બિલકુલ પાણી એડ કરવાનું નથી ઉપર જણાવેલા માપ પ્રમાણે તેલ અને પાણીના મિક્સરમાં બેસન એડ કરી દેવાનો છે

હવે સંચામા એક દમ ઝીણા કાણા વાળી જારી મુકી સેવ બનાવી લો તેલ વ્યવસ્થિત ગરમ થવા દેવાનું પછી જ્યારે સેવ પડીએ ત્યારે ગેસ ધીમો રાખવાનો પછી ઉપર ફીણ ફીણ થશે તે પરપોટા થોડા ઓછા થાય એટલે ફુલ ગેસ કરી અનેબીજી બાજુ ફેરવી દેવાનો ૧૦ સેકન્ડમાં જ બીજી બાજુ પણ થઈ જશે જેટલી ઝીણામાં ઝીણી જાળી હોય તે વાપરવી જેનાથી જિની સેવ પડશે

અહી પરફેક્ટ results માટે બેસન જ વાપરવું ચણા નો લોટ નહિ