برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
طرز تهیه کیک اسفنجی. ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کرده. سفیده را با همزن میزنیم تا سفت و سفید شود و به مرحله سافت پیک برسد و از ظرف نریزد. زرده را همراه با شکره و وانیل میزنیم. تا کرمی شود آب جوش را اضافه کرده و انقدر میزنیم. تا کشدار و روبانی شود. آرد و نشاسته ذرت را مخلوط و ۳ بار الک میکنیم. مقداری از آرد و سفیده را مرحله مرحله اضافه کرده و با لیسک دورانی مخلوط میکنیم. کف قالب بیست و سه سانتی کاغذ گذاشته. و مواد را داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده با درجه ۱۸۰ میپزیم.
- 2
ژلاتین را با نصف پیمانه آب خنک ترکیب کرده روی بخار گذاشته و به صورت بنماری حل میکنیم. خامه قنادی را با همزن میزنیم. تا فرم بگیرد
- 3
بعد ژلانین را به پنیر اضافه کرده با همزن میزنیم. تا یکدست شود سپس به خامه اضافه و مخلوط میکنیم.اگر خواستیم شیرینتر شود به پنیر خامه ای قبل اضافه کردن به خامه یکی دو ق غ پودر قند میزنیم.کیک خنک شده در قالب کمربندی گذاشته
- 4
روی کیک را با قلمو و آب قند رقیق مرطوب میکنیم. مخلوط را روی کیک ریخته و داخل یخچال میگذاریم تا خودش را بگیرد.ود رانتها بعد اینکه مخلوط پنیری خودش را گرفت. ژله دلخواه را درست کرده و روی کیک میریزیم. و باز چند ساعت در یخچال میگذاریم.
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (4)