好料日記- 蒸蒸菜肉捲（電鍋）的食譜成品照片

好料日記- 蒸蒸菜肉捲（電鍋）

Frances 法蘭西斯Kuo @FrancesKuo

＃好料日記
洛杉磯難得下了幾天的雨, 需要穿起了冬衣.
懷念起下樓就可以走到7-11, 來一碗暖暖的隨意選擇的關東煮. 翻翻冰箱, 把白菜跟牛絞肉為食材, 用大同電鍋來蒸一份暖暖的菜肉捲.
菜捲放入一個淺盤, 所有的菜汁肉汁全被收.
加入一點熱熱的開水,, 或加調味或加海山醬, 成了不被浪費的好湯.

＃好料日記
洛杉磯難得下了幾天的雨, 需要穿起了冬衣.
懷念起下樓就可以走到7-11, 來一碗暖暖的隨意選擇的關東煮. 翻翻冰箱, 把白菜跟牛絞肉為食材, 用大同電鍋來蒸一份暖暖的菜肉捲.
菜捲放入一個淺盤, 所有的菜汁肉汁全被收.
加入一點熱熱的開水,, 或加調味或加海山醬, 成了不被浪費的好湯.

好料日記- 蒸蒸菜肉捲（電鍋）

Frances 法蘭西斯Kuo @FrancesKuo

＃好料日記
洛杉磯難得下了幾天的雨, 需要穿起了冬衣.
懷念起下樓就可以走到7-11, 來一碗暖暖的隨意選擇的關東煮. 翻翻冰箱, 把白菜跟牛絞肉為食材, 用大同電鍋來蒸一份暖暖的菜肉捲.
菜捲放入一個淺盤, 所有的菜汁肉汁全被收.
加入一點熱熱的開水,, 或加調味或加海山醬, 成了不被浪費的好湯.

＃好料日記
洛杉磯難得下了幾天的雨, 需要穿起了冬衣.
懷念起下樓就可以走到7-11, 來一碗暖暖的隨意選擇的關東煮. 翻翻冰箱, 把白菜跟牛絞肉為食材, 用大同電鍋來蒸一份暖暖的菜肉捲.
菜捲放入一個淺盤, 所有的菜汁肉汁全被收.
加入一點熱熱的開水,, 或加調味或加海山醬, 成了不被浪費的好湯.

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預備食材

30 分鐘

4 捲

牛絞肉 1/2 磅約300 克 (不要太瘦, 如果絞肉很瘦, 香油要加多一點, 才不會吃起來太乾）
蛋 1 顆
綠蔥 2 根, 切末
香菜 3 根, 切末
小米紅辣椒 1 根（選項）
薑末少許
香油 1 /2 大匙
白胡椒 1 小匙
白芝麻 1 大匙
鹽適量
料理酒 1 大匙
白菜葉 4 片洗淨去梗
牙籤 4 個或棉繩 4 條

料理步驟

30 分鐘

1

將內餡材料準備好, 放進一個大碗, 順著同一個方向拌, 一直攪拌到肉餡成稠狀, 約5 分鐘
2

白菜葉洗淨, 用刀把梗去掉. 將肉餡包進去, 收口往下. 用牙籤或棉繩固定, 放入一個略有1公分高度的盤中
3

用電鍋, 外鍋一杯水, 蒸到熟
蒸出來的湯汁調入一點醬油跟黑醋, 倒在菜肉捲上. 熱熱的上桌
完成
4

請慢慢享用！

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試做成品照

Frances 法蘭西斯Kuo @FrancesKuo

發布於 2021年03月17日 01:29

洛杉磯

料理的重要因素，是要有個好心情，好冰箱和好食欲。看更多IG料理@bebespatula單身料理，很重要的是不要浪費食材。以西式料理為主軸，把美食擺上桌，有組織的作菜，仍能保持優雅。廚房是我的繪畫工作室, 餐盤就是我的畫布. 攝影是我的動力，最愛吃早餐～～ ❤️❤️

留言 (2)

Sabine Kuo-漫活食光 @Sabine_kuo

2021年03月17日 04:32

好適合冷冷天吃～

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