सबसे पहले एक बर्तन में आटा छान लें। अब थोड़ा -थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें। अब आटे को हथेली से चिकना करे। अब ज्यादा सा आटा ले और गोल लोई बना ले लोई आपको थोड़ी बड़ी बनानी है।

अब एक ट्रांसपरेंट पानी ले और लोई को आटा लगा कर हाथों से साइड से पतला करे और पन्नी पर रखे और ऊपर से एक और पन्नी लगाकर बहुत हल्के हाथ से बेले।अब इसको आराम से उठाके गर्म तवे पर डाले और हाथ से घूमते हुए सके। जब एक साइड अच्छे से सिक जाए तो दूसरी साइड से भी ऐसे सके ले। और अब तवे को गैस से हटाकर रोटी को चिमटे से पकड़ कर दोनों साइड से अच्छे से सके ले और बाजरे की रोटी पर घी लगा कर सब्जी,चटनी और गुड़ के साथ सर्व करें।