Lumatkan pisang dengan garpu atau bisa juga diblender, lalu tambahkan esens pisang ambon, aduk rata. Sisihkan..

Dalam wadah besar, kocok telur dan gula pasir hingga agak halus, gunakan whisk atau garpu..

Tambahkan pisang yang sudah dilumatkan tadi ke dalam adonan telur, aduk hingga rata..

Masukkan tepung terigu, garam, soda kue dan baking powder ke dalam adonan pisang. Aduk-aduk. Kemudian tambahkan minyak ke dalamnya, aduk lagi hingga tercampur rata. (Jika mau, bisa juga tambahkan bahan pelengkap lain sesuai selera seperti messes, keju, kismis atau chocochip)

Siapkan kukusan yang sudah panas. Jangan lupa tutup kukusan dibalut dengan kain/ serbet bersih supaya uap air tidak menetes ke atas adonan saat dikukus.

Kukus selama 25-30 menit. Lalu lakukan tes tusuk. Kalau tidak ada lagi adonan menempel berarti sudah matang yaa 😊 Selamat menikmati!! 👌