ابتدا گندم و لوبیارا جداگانه پخته. چغندر را خرد کرده و نیم پز میکنیم. در ظرفی بزرگ برنج و گردو و گندم و لوبیا و چغندر را مخلوط میکنیم مقداری از سیر داغ و پیاز داغ و نعنا را اضافه کرده.فلفل و زردچوبه هم میزنیم. میگذاریم کاملا بپزد. اگر آلوچه ریز و آلبالو داشتید هم اضافه کنید تا همه با هم پخته شود

سبزی را اضافه کرده. سبزیجات خشک را هم میریزیم. رب آلو یا لواشکی را که خیس کرده ایم اضافه میکنیم

تا حدی که آش کمی ترش باشد. در انتها رشته را ریز خرد میکنیم و میریزیم. و در آخر بقیه پیاز داغ و سیر داغ را اضافه میکنیم.