Panaskan oven suhu 190-200 derajat

Campur dan panaskan margarine, air, garam hingga mendidih meletup letup

Kecilkan api kompor, masukkan terigu sekaligus. Aduk cepat dengan spatula hingga kalis dan menggumpal jadi satu dan meninggalkan selaput di bawah panci.

Bila sudah agak hangat masukkan telur satu per satu sambil dimixer terus dengan speed 1. Aduk terus hingga adonan seperti pasta yang kental, elastis lengket. Kalau whisk diangkat maka adonan jatuh bisa membentuk huruf V

Siapkan piping bag dan spuit bintang. Masukkan adonan dalam piping bag. Semprotkan pada loyang yang sudah dialasi baking paper. Kemudian oven hingga matang dan jangan membuka pintu oven saat kulit sus belum matang

Ciri kulit sus matang saat dilihat dari jendela oven, warna kuning keemasan dan di permukaan kulit sus sudah tidak ada lagi busa busa halus. Bila sudah matang angkat dan keluarkan dari oven.

Membuat Vla Vanila : masukkan semua bahan kering aduk rata. Kemudian masukkan bahan cair (susu) secara bertahap sambil diaduk terus dengan whisk. Bila sudah tercampur rata maka nyalakan kompor aduk terus sambil dimasak hingga mendidih meletup letup. Matikan kompor kemudian tuang 2 sdm butter dan aduk cepat dengan whisk. Dinginkan suhu ruang, masukkan piping bag kemudian isikan dalam kue sus