Siapkan semua bahan. Haluskan tahu menggunakan garpu atau ulekan. Tambahkan bawang putih dan cabe yg sudah di haluskan, potongan daun bawang, telur, garam, lada bubuk dan penyedap rasa. Lalu aduk hingga merata.

Siapkan kulit lumpia. Isi dengan 1 sdm adonan dan lipat membentuk amplop. Rekatkan ujungnya dengan sedikit air. Lakukan hingga selesai. Kemudian panaskan minyak, lalu goreng martabak hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan.