Empek empek dos
resep Ny.liem
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
MEMBUAT EMPEK2 :
- 2
Siapkan wajan,masukan air,garam,gula,kaldu bubuk masak sampai mendidih,lalu kecil kan api
- 3
Masukan tepung terigu,aduk2 sampai menjadi adonan yg matang,agak berat ya adonannya.matikan api biarkan adonan dingin
- 4
Setelah adonan dingin masukan telur satu2 sambil d mixer ya biar lembut tercampur rata.
- 5
Masukan tepung tapioca perlahan,uleni sampai tercampur.
- 6
Bentuk adonan masing2 60 gr ya atau selera aja,untuk bentuk kapal selam,kita bentuk adonan sprti mangkok ya,lalu isi dengan telur kocok lalu rekatkan (pastikan semua permukaan tertutup rapat y,agar telur tdk kluar saat d rebus nanti)
- 7
Rebus adonan yg sdh d bentuk tadi k dlm air yg sudah mendidih,kalau sudah mengapung angkat,lalu tiriskan.
- 8
MEMBUAT CUKO :
- 9
Rebus gula & air sampai larut terus saring
- 10
Haluskan cabe & bawang putih,masukan k air gula yg sudah d saring tadi.
- 11
Rebus kembali air gula bersama asam jawa sampai sedikit menyusut.
- 12
Masukan kecap manis,masak sampai mengental ya cek rasa.kalau kurang masam kasih tambahan cuka makan 1-2 tetes saja.
- 13
Goreng empek2 sampai kering lalu tiriskan.
- 14
Potong empek2 yg sdh d goreng tadi,masukan dlm piring,kasih potongan timun lalu siram dengan kuah cuko.siap d santap 😊
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar