ابتدا پیاز را نگینی و ریز خرد کرده. و تفت میدهیم. گوشت چرخکرده را اضافه کرده و تفت میدیم. نمک و فلفل و زردچوبه میزنیم. قارچ را ورقه ای خرد کرده اضافه میکنیم. تا آبش کشیده شود.

و رب گوجه را اضافه میکنیم. نیم فنجان آب میریزیم تا مایه یکدست شود. فلفل دلمه را ریز خرد کرده در انتها به مایه اضافه میکنیم حدود ۱ الی ۲ دقیقه آخر. پودر سیر و آویشن را هم اضافه میکنیم. و از روی حرارت برمیداریم.

لازانیا را با آب و روغن جوشانده.و با آب سرد آبکش میکنیم.وسس بشامل را درست میکنیم

کره را گرم کرده آرد را اضافه میکنیم تا روی حرارت ملایم تفت بخورد. با مفتول سیمی مرتب هم میزنیم و شیر را اضافه میکنیم تا سس غلیظ شود اما خیلی سفت نشود.

داخل ظرف لازانیا ، اول یک لایه سس بشامل ریخته بعد ورق های لازانیا رو میچنیم. و روی هر لایه یک لایه نازک مایه گوشتی بعد پنیر پیتزا بعد سس بشامل فراوان میریزیم

این کار را تا انتها ادامه داده. وقتی آخرین لایه تمام شد روی ورق لازانیا فقط سس بعد پنیر فراوان بریزید.

قبل از قرار دادن در فر روی آن آب اسپری کنید. و در انتها گریل را روشن کنید تا طلایی شود

سعی کنید مایه لازانیا کم چرب باشد. و در فر با درجه ۱۸۰ بگذارید. میتوانید در ماهیتابه چدنی یا رژیمی دو طرفه روی گاز هم درست کنید.