Kupas ketang, potong dan cuci bersih. Lalu rebus hingga matang.

Setelah matang, tiriskan dan hancurkan dengan garpu.

Tambahkan keju parut, tepung maizena dan garam. Aduk rata.

Buat adonan baluran, campur semua bahan.

Ambil sosis bagi 2 dan kerat-kerat untuk membentuk kaki gurita. Lalu ambil adonan kentang, bentuk seperti kepala pada sosis sosi lain dari yang sudah dikerat tadi.

Celupkan sosis pada bagian kentangnya.

Kemudian gulingkan pada tepung panir.

Goreng pada minyak panas.

Jika sudah matang, angkat dan sajikan.