ગાજર કૂક થાય એ દરમિયાન માવો છીણી લેવું. હવે છીણેલો મોળો માવો ગાજરના છીણમાં એડ કરવું. સારી રીતે મિક્સ કરવું. માવાને પણ ગાજર સાથે કૂક કરવુ. માવો અને ગાજર એકરસ થઈ જાય અને માવામાથી ઘી છુટું પડે એટલે ખાંડ એડ કરવી. આ બધી પ્રોસેસ ગેસની ફલૅમ મીડિયમ રાખી કરવી અને સતત હલાવતા રહેવું.

ખાંડનું બધું પાણી બળી જાય એટલે તેમા સમારેલા કાજુ, બદામ અને કિશમિશ એડ કરવી. હવે ઘી એડ કરી રોઝ એસેન્સ એડ કરવું.

હવે એક મોટી થાળી અથવા ચોકીને ઘીથી ગ્રીસ કરી તેમાં આ મિશ્રણ એકસરખું પાથરવું. ઉપર બદામ અને પિસ્તા ની કતરણ સ્પ્રિંકલ કરવા. અને 5-6 કલાક ઠંડું થવા દેવું.

ત્યારબાદ એકસરખા પીસ મા કટ કરી લેવા. 6-7 દિવસ સુધી ફ્રીજ માં સરસ રહે છે.