चावल और दाल को रात भर के लिए भीगा दे.दो पानी से धोकर. सुबह इसे मिक्सी से पीस ले. इसका गाड़ा घोल त्यार करे. और चार से 6 घंटे के लिए डक कर रहने दे.

अब इसमे सोडा नमक मिक्स करे घोल ज्यादा गाड़ा नही होना चाहिए और ज्यादा पतला भी नही. अब एक गोल छोटी थाली या केक टिन ले उसमे तेल लगाए अब दो से तीन चम्मच घोल डाले इसके उपर लाल या ग्रीन चटनी डाले फिर से एक बार इटली घोल डाले.

अब स्टीम करे 10 मिनट के लिए. स्टीम होने के 2 मिनट के बाद इसे बर्फी का आकर दे दे और सांबर या चटनी के साथ सर्व करे. थैंक्यू