मक्की के मेथी के मुठिया (makki ke methi ke muthia recipe in Hindi)
Kartika Parmar (Nikki) Nickname @nikki161084
मक्की के मेथी के मुठिया (makki ke methi ke muthia recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम मक्की के आटा को छान लेगे फिर उसमे हरी मेथी को साफ करके धो देगे छोटे छोटे कटिंग कर देगे, फिर उसमे हरा धनिया, लहसुन और हरी मिर्च का पेस्ट, नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी,1 चुटकी मीठा सोडा,1चम्मचरिफाइड तेल डालकर सभी मसाले मिक्स कर देगे
- 2
अब हम थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसका आटा लगा देगे
- 3
अब हम आटे की छोटी छोटी लोयी बनाकर उसको मुठिये का आकर देगे
- 4
अब हम स्टीम वाले बर्तन मे नीचे पानी और उपर जाली वाले बर्तन मे थोड़ा तेल लगाकर ग्रीश कर देगे जिससे मुठिये चिपके नही अब हम सभी मुठिये को रखकर 40 मिनट की लिए स्टीम होने देगे
- 5
जब मुठिये स्टीम हो जाए और उनका रंग बदल जाए तब हम चाकू डालकर देखेंगे अगर वो साफ आ रही है तो मुठिये बनकर तैयार है
- 6
अब हम मुठिये को फ्राई करेंगे जब मुठिये ठंडे हो जाए तब हम उनको निकालकर चाकू से कट कर देगे
- 7
अब हम मुठिये की उपर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक स्वाद अनुसार और थोड़ा सा पानी की छींटे देकर सबको मिक्स कर देगे
- 8
अब हम एक बर्तन लेगे उसमे रिफाइड तेल गरम करेंगे जब तेल गरम हो जाए तब हींग और जीरे का तड़का लगा देगे और सभी मुठिये उसमे डालकर और नींबूका रस डालकर हिलाकर मिक्स कर देगे
- 9
यह आपके मेथी के मुठिये बनकर तैयार है आप इसे कढ़ी के साथ सर्व करो यह खाने मे बहुत ही अच्छे लगते है
मुझे खाना बनाने का और नयी नयी आइटम बनाकर खिलाने का बहुत शौक है इसे मेरा मन और दिल बहुत खुश होता है
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