Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan susu cair lalu larutkan bubuk coklatnya, masukkan dcc cair dilanjutkan dengan minyak sayur, aduk rata
- 2
Masukkan tepung yang telah diayak, aduk dengan whisk. Adonan agak berat karena pakai banyak coklat jadi kental.
- 3
Masukkan telur 1 per 1 sambil di whisk sampai halus. Sisihkan
- 4
Mangkuk terpisah mix telur putih, garam dan cott kecepatan rendah saja. Setelah bergelembung masukkan gula bertahap 3x, naikan kecepatan sedang. Setelah gula larut naikkan kecepatan tinggi, mixer sampai stiff (lihat foto)
- 5
Masukkan sebagian adonan putih telur ke adonan coklat 3x. Aduk rata. Lanjutkan lagi aduk rata. (Saya pakai balon whisk aja aduknya lbh mudah) Hingga sisa 1/4 adonan putih telur saya tuang adonan coklat tadi ke sisa 1/4 putih telur tadi. Aduk balik dengan spatula. Dengan cara ini adonannya rata dan tetap kental tidak cair (ini esensial kalau buat chiffon, hasil akhir tidak boleh cair)
- 6
Tuang ke loyang, masukkan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang suhu 190 derajat selama 8 menit api atas bawah. Jika sudah berkulit atasnya keluarkan slit. Jika belum tambah lagi waktunya. Tergantung oven masing-masing. Lanjut panggang suhu 160 sampai matang(aku sekitar 45 menit)
- 7
- 8
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar