Creme Brulee
Another favorite dessert di keluarga kami. Kebetulan baru membeli blow torch, jadi supaya tidak penasaran memutuskan untuk mencoba membuatnya sendiri.
Creme Brulee
Another favorite dessert di keluarga kami. Kebetulan baru membeli blow torch, jadi supaya tidak penasaran memutuskan untuk mencoba membuatnya sendiri.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan whipping cream di panci dengan api kecil, tapi jangan sampai mendidih. Saat mulai muncul ada bubble2 kecil si pinggir panci, segera matikan api. Sisihkan.
- 2
Sambil menunggu whipping cream tidak terlalu panas, di wadah lain masukkan 1 buah telur ayam utuh dan 4 buah kuning telur ayam. Tambahkan gula pasir. Kocok dengan whisk sampai gula larut merata.
- 3
Campurkan whipping cream (pastikan sudah tidak panas) sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi kuning telur dan gula pasir. Aduk hingga merata, lalu saring.
- 4
Tuangkan campuran ke dalam ramekin/wadah mangkok tahan panas. Panggang dalam oven bersuhu 160°C dengan teknik au bain marie (water bath/direndam di dalam air) selama 30 menit.
- 5
Keluarkan creme brulee dari oven, tunggu selama 15 menit sampai agak dingin. Tutup dengan aluminium foil lalu simpan di kulkas sampai akan disajikan.
- 6
Sebelum disajikan, tuangkan gula pasir sesuai selera di bagian atas creme brulee, kemudian bakar menggunakan blow torch sampai gula mengkristal. Tambahkan buah-buahan sebagai topping. Selamat mencoba!
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar