Campurkan Terigu, ragi & gula campur rata

Tambahkan kocokan telur ulen bisa pake spiral mixer bisa pake tangan

Tambahkan santan sedikit demi sedikit jangan di masukin semua santannya cukup tercampur ke adonan dan ulen adonan sampai setengah kalis

Tambahkan mentega dan garam ulen lagi sampai kalis setelah itu bagi adonan masing2 40gr kemudian di bulat2kan.

Selanjutnya proses proofing pertama adonan yg sudah di bulat2kan di tutup pake kain sampai mengembang sekitar 30-45 menit.

Pipihkan masukkan isian ikan tongkol lakukan sampai semua adonan selesai.

Sementara itu Panaskan minyak (dengan api kecil) saya biasanya kalo selesai masukan isian langsung goreng karena lebih suka panada yg berisi dari pada kebanyakan angin dan saya membentuk pingirannya (bentuk pastelnya? kalo sudah mau di goreng biar gak mekar dan jadi crunchy jadi pas minyaknya sudah panas saya baru mulai bikin bagian pinggir panadanya. Langsung di goreng api kecil saja ya biar matang merata. Kalo sudah matang angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!