Potong sosis menjadi 2 lalu belah setiap bagian menjadi 2 tidak terputus (gambar). Beri tusuk gigi pada bagian ujung sosis lalu renggangkan. Susun sosis di atas loyang yang telah diberi alas baking paper, menjadi bentuk bintang, sisihkan.

Kukus kentang sampai matang dan lunak, haluskan. Tambahkan 1 butir telur, secukupnya garam, lada bubuk dan parutan keju Cheddar sesuai selera. Tuang adonan kentang ke dalam bintang, ratakan.

Beri parutan keju mozarela diatasnya. Panggang di oven yang telah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 175'C selama 10 menit atau lebih bila suka bagian atas agak kecoklatan. Setelah matang diamkan selama 5 menit sebelum dinikmati.