मक्की के आटे को छलनी से छान लें।अभी मक्के के आटे के अंदर सभी सूखी सामग्री, हरी मिर्च की पेस्ट,सोडा, अजवाइन को डालें और उसका आटा गर्म पानी से गूंध लें।

अब जिसमें ढोकला बनाना है उसके अंदर नीचे पानी गर्म करने रखे और ऊपर थोड़ा तेल लगा ले ।फिर उसके अंदर सभी ढोकले के छोटे-छोटे लुए करके बीच में उंगली से छेद करके रख दे और फिर 30 मिनट के लिए स्टीम होने के लिए रख दें।

ढोकले तैयार हो जाएंगे फिर गरमा-गरम कढ़ी के साथ परोसे।