सबसे पहले कच्चे पपीते को छील के उसे अच्छे से घिस लें फिर उसमे बेसन, सारे मसाले और पानी डालकर उसे अच्छे से मिक्स कर ले।

अब गैस पर कढ़ाई चढ़ाए और उसमे तेल डालकर गरम होने दे फिर उसके पकौड़े उतार ले।

अब एक बाउल में छाय लेकर उसमे सारे मसाले डाल दें।

अब दोबारा गैस पर कढ़ाई चढ़ाए और उसमे तेल, हींग और जीरा डालकर उसमें वह दही का घोल डाल दें फिर उसे अच्छे से चलाते रहे और उसे अच्छे से चलाते रहे फिर उसमे वे पकौड़ेडाल दे फिर उसे अच्छे से पकने दे।

अब हमारे कच्चे पपीते के कोफ्ते की रेसिपी तैयार अब इसे सर्व करें।