જાલ મુરી (Jal Muri Recipe In Gujarati)

Name: જાલ મુરી (Jal Muri Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 તમાલપત્ર; 5 મરી; 1 એલચો; 2 લવીંગ; 1 ચમચી અજમો; 1 તજ; 2 ચમચી આખા ઘાના; 1 ચમચી જીરૂં; 3 સૂકા મરચાં; 1 ચમચી સુંઠ પાઉડર; 1 ચમચી સંચળ; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું; 1 બાઉલ મમરા; 1 બાઉલ તીખી સેવ; 3 બાફેલા બટાકા; 1 કાકડી; 8 ચમચી મસાલા શીંગ; 2 ટામેટાં; 3 લીલા મરચાં; 1 બાઉલ ચવાણું; 2 ડુંગળી; 1 બાઉલ કોથમીર; 1 બાઉલ ચણા; 6 ચમચી મોટી સરસિયા નું તેલ; 2 ચમચી લિબું નો રસ; 1 કાચી કેરી

Gayatri joshi @cook_20446010

આ વાનગી બંગાળ ની ફેમસ છે..
જાલ નો અર્થ તીખો થાય છે..
મુરી નો અર્થ મમરા થાય છે..

વધુ વાંચો

જાલ મુરી (Jal Muri Recipe In Gujarati)

Gayatri joshi @cook_20446010

આ વાનગી બંગાળ ની ફેમસ છે..
જાલ નો અર્થ તીખો થાય છે..
મુરી નો અર્થ મમરા થાય છે..

સાચવેલ

ઘટકો

1તમાલપત્ર
5મરી
1એલચો
2લવીંગ
1 ચમચીઅજમો
1તજ
2 ચમચીઆખા ઘાના
1 ચમચીજીરૂં
3સૂકા મરચાં
1 ચમચીસુંઠ પાઉડર
1 ચમચીસંચળ
સ્વાદ પ્રમાણેમીઠું
1 બાઉલમમરા
1 બાઉલતીખી સેવ
3બાફેલા બટાકા
1કાકડી
8 ચમચીમસાલા શીંગ
2ટામેટાં
3લીલા મરચાં
1 બાઉલ ચવાણું
2ડુંગળી
1 બાઉલ કોથમીર
1 બાઉલચણા
6 ચમચીમોટી સરસિયા નું તેલ
2 ચમચીલિબું નો રસ
1કાચી કેરી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

એક પેન માં તમાલપત્ર, મરી,એલચો,લવીંગ, અજમો,તજ,આખા ઘાના, જીરૂં ધીમી આંચ ઉપર શેકી લો.બ્રાઉન કલર નું થાય એટલે તેમાં સૂકા મરચાં નાખો. ઠંડુ કરી મિક્સર માં પીસી લો.તેમાં સુંઠ પાઉડર,સંચળ,મીઠું ઉમેરો..મિક્સ કરો.આ મસાલો 1 વર્ષ સુધી સાચવી શકાય છે..
2

એક પેન માં કોરા મમરા શેકી લો.
3

શેકેલા મમરા ની અંદર તીખી સેવ ઉમેરો.બાફેલા બટાકા ના નાના પીસ કરી ને ઉમેરો..કાકડી ના પીસ ઉમેરો,ટામેટાં નાખો.લીલા મરચાં નાખો.ડુંગળી,કોથમીર,મસાલા શિંગ,ચવાણું, કાચી કેરી ઉમેરો..સરસિયા નું તેલ ઉમેરી મિક્સ કરો.ઉપર બનાવેલો મસાલો 3 ચમચી ઉમેરો.
4

બાફેલા ચણા માં ઉપર બનાવેલ મસાલો નાખો.સરસિયાનું તેલ નાખો.બધું જ મિક્સ કરી..મમરા માં ઉમેરો.તો રેડી છે બંગાળ ની ફેમસ જાલ મુરી..😍😍
5

😍😍😍😍😍😍😍😍
6

😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍
7

😍😍😍😍😍😍
8

તો રેડી છે જાલ મુરી...👌😍😍😍
9
10
11
12