ابتدا زرده ها و سفيده ها رو جدا كرده و زرده ها رو ميزاريم تو يخچال،سفيده ها رو با همزن ميزنيم تا كاملا شكل بگيره و سپس نصف شكرمون رو بهش اضافه و دوباره ميزنيم تا حسابي بافتش خامه اي بشه كه ظرف رو برعكس كنيم نريزه،و ميزاريمش تو يخچال

زرده ها رو از يخچال بيرون مياريم و بقيه شكرمون و وانيل رو بهش اضافه و با همزن ميزنيم تا كاملا كشدار شه،روغن و آب رو بهش اضافه و دوباره باهمزن ميزنيم،و همزن رو ميزاريم كنار،مواد خشكمون رو مخلوط و سه بار الك ميكنيم و در سه مرحله به زرده اضافه ميكنيم

با ليسك بصورت آروم و دوراني هم ميزنيم،وقتي كاملا مخلوط شد،سفيده ها رو از يخچال اورده با قاشق كم كم به مواد اضافه ميكنيم،و بصورت آروم و دوراني هم ميزنيم تا پف كيك نخوابه.

روي گاز شعله پخش كن ميزاريم تا گرم شه و قابلمه رو هم گرم ميكنيم،كف قابلمه رو كاغذ روغني ميزاريم و مواد رو ميريزيم داخلش،درب قابلمه رو دم كني ميزاريم و با حرارت ملايم بهش يك ساعت زمان ميديم،با خلال پختش رو چك ميكنيم

برش زدم و تماسيدم بيان ببرن نوش جان(کوفت)کنن😍😂😜