Use uma panela com teflon, coloque os bifes já temperados com sal, deixe-os começar a fritar, aí sim acrescente sobre eles o tomate em rodelas, os pimentões, o alho, etc...

Deixe lá em fogo baixo, se achar que está fritando muito, coloque a água, pouca.

Verifique sempre, no final mais azeite, e pronto, deixe desligado e abafado, a cebola vai dourar, o tomate se for muito maduro desmanchar e você poderá saborear com um bom arroz branco, ou como petisco.

Sucessos aí, e bom apetite....