फूलगोभी के शाही कोफ्ते (full gobi ke shahi kofte recipe in Hindi)
फूलगोभी के शाही कोफ्ते (full gobi ke shahi kofte recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले काजू और बादाम को भिगा दें
- 2
अब फूलगोभी को अच्छे से धोकर टुकड़े कर लें
- 3
अब फूलगोभी को बारीक किस लें या फूड प्रोसेसर में डालें,हरी मिर्च भी डालें और बारीक कर लें
- 4
अब किसे हुए मिश्रण से हाथों से दबाकर अतिरिक्त पानी निकाल दें
- 5
अब कोफ्ते की सारी सामग्री किसे हुए मिश्रण में मिला दें
- 6
अब एक कढाई लें और तेल डालें,गरम कर मध्यम आंच पर कोफ्ते तल लें
- 7
अब एक मिक्सर जार में लहसुन, प्याज,टमाटर,अदरक,हरी मिर्च,काजू डालें
- 8
अब बादाम के छिलके निकाल कर उसे भी मिक्सर जार में डाल दें
- 9
अब सब को बारीक पीस लें
- 10
अब एक कढाई ले उसमें तीन चम्मच तेल डालें और गरम होने पर उसमें जीरा,राई डालें, सूखे गरम मसाले डालें
- 11
अब गरम मसाला और कसूरी मेथी को छोडकर सारे सूखे मसाले डालें और एक मिनट भूनें
- 12
अब पिसा हुआ मिश्रण डालें और तेल जब तक कड़ाही को न छोड़ दे तब तक भूनें
- 13
बीच में ढक्कन भी ढक सकते है
- 14
जब मसाला अच्छे से भुन जाए तब गरम पानी डालें और उबाल आने पर कोफ्ते डालें
- 15
गरम मसाला,कसूरी मेथी और स्वादानुसार नमक डालें
- 16
फ्रेश क्रीम डालें और गरम गरम सर्व करें
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