Pempek Ikan
Pernah ikut pelatihan pempek yang diselenggarakan oleh BP3. Meskipun pelatihannya secara daring, Alhamdulillah instrukturnya mengarahkan dan menjelaskan tahapan pembuatannya secara detail. Barakallah...
Berikut ini resep dan cara membuatnya (*sy modif dikit). Rasa pempeknya gurih, kenyal dan rasanya mantull...
Pempek Ikan
Pernah ikut pelatihan pempek yang diselenggarakan oleh BP3. Meskipun pelatihannya secara daring, Alhamdulillah instrukturnya mengarahkan dan menjelaskan tahapan pembuatannya secara detail. Barakallah...
Berikut ini resep dan cara membuatnya (*sy modif dikit). Rasa pempeknya gurih, kenyal dan rasanya mantull...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan tepung terigu serbaguna, gula pasir, garam halus, bawang putih dan 300 ml air. Aduk hingga rata dan masak hingga bubur kental. Angkat dan diinginkan.
- 2
Masukkan daging ikan giling ke dalam bubur, uleni hingga rata. Tambahkan tepung sagu secara bertahap. Uleni hingga adonan licin dan mengkilap.
- 3
Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk menajdi beberapa bentuk pempek yang diinginkan (bulat, lenjer, dan atau kapal selam). (*khusus untuk kapal selam, bentuk bulat adonan, pipihkan dan bentuk cekung dibagian tengahnya. Lalu masukkan 1 sdm telur kocok dan tutup dengan pinggiran adonan secara perlahan).
- 4
Panaskan 1 Liter air hingga mendidih. masukkan pempek yang telah dicetak (pada air rebusan tambahkan 2 sdm minyak sayur supaya pempek tidak saling belekatan saat direbus). Saat perebusan, adonan pempek akan tenggelam, tetapi saat matang, pempek akan muncul ke atas permukaan air. Saat matang, angkat pempek. Tiriskan.
- 5
Panaskan 400 ml minyak sayur, lalu goreng pempek.Tiriskan. Sajikan bersama saus cuka khas pempek. Selamat menikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar