Bolu Kukus Gulung Motif Jerapah
sudah lama penasaran untuk membuat bolu gulung ini.. saya memulainya dengan versi kukus ya.. karena perdana membuat ini.. ternyata memang menantang sih yahh..
saya masih penasaran untuk membuatnya lagi. sementara ini gpp lah yaa walau agak retak dan gompil.. setidaknya saya bangga, bisa mencoba dan ternyata ngga serempong yang saya pikirkan.
adonan yang untuk lapisan atas sebelum dikukus. disisihkan 1/3 bagian ya mommies agar tidak terlalu tebal. jadi bisa dibuat untuk 2 loyang ukuran 18 x 18.. irit banget..
daripada lama.. yuk cuz buat
#pejuangGoldenApron3
#Mingguke36
#MasakItuSaya
#BerburuCelemekEmas
#CookpadCommunity_Solo
#lihairecook5_solo
Bolu Kukus Gulung Motif Jerapah
sudah lama penasaran untuk membuat bolu gulung ini.. saya memulainya dengan versi kukus ya.. karena perdana membuat ini.. ternyata memang menantang sih yahh..
saya masih penasaran untuk membuatnya lagi. sementara ini gpp lah yaa walau agak retak dan gompil.. setidaknya saya bangga, bisa mencoba dan ternyata ngga serempong yang saya pikirkan.
adonan yang untuk lapisan atas sebelum dikukus. disisihkan 1/3 bagian ya mommies agar tidak terlalu tebal. jadi bisa dibuat untuk 2 loyang ukuran 18 x 18.. irit banget..
daripada lama.. yuk cuz buat
#pejuangGoldenApron3
#Mingguke36
#MasakItuSaya
#BerburuCelemekEmas
#CookpadCommunity_Solo
#lihairecook5_solo
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan loyang ukuran 18 x 18. Siapkan kertas putih. Gambar motif jerapah. Pasang didasar loyang dan lapisi dengan kertas roti. Sisihkan
- 2
Siapkan bahan utk motif : Campurkan semua bahan ke dalam wadah. Kemudian mixer dengan speed tinggi hingga adonan kental berjejak. Matikan mixer. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, lalu beri warna sesuai dengan karakter yang akan dibuat. Masukkan ke dalam piping bag. Sisihkan.
- 3
Adonan Cake : Dalam wadah campurkan telur, gula pasir, emulsifier dan vanili. Mixer dengan speed tinggi hingga adonan putih dan kental berjejak.
- 4
Turunkan speed mixer, kemudian masukkan santan instan dan minyak goreng. Aduk rata, matikan mixer. Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan garam. Aduk balik dengan spatula hingga rata, sisihkan.
- 5
Masukkan tepung terigu, tepung maizena dan garam. Aduk balik dengan spatula hingga rata, sisihkan.
- 6
Gambar pola dengan adonan motif (gambar dulu garis luarnya). Kemudian blok pola dengan warna lainnya. Lakukan hingga gambar tertutup pola adonan. Kukus selama 2-3 menit. Alasi tutup kukusan dengan lap bersih. Setelah 2 menit keluarkan dari kukusan lalu timpa dengan adonan bolu.
- 7
Tuang adonan cake diatas adonan motif yang sudah matang, ratakan (hentakkan agar tidak ada gelembung udara pada adonan). Kukus adonan selama 8-10 menit. Karena menggunakan loyang 18x18 maka saya sisakan sepertiga adonan bolunya supaya tidak terlalu tebal.Lepaskan kue dari loyang, kemudian kelupas kertas motifnya.
- 8
Setelah matang keluarkan dari kukusan kemudian keluarkan dari loyang. Balikkan bolu dengan menggunakan cooling rack / loyang lebar. Bagian motif berada di bawah. Tunggu hingga bolu hangat hingga hangat, kemudian oles dengan buttercream / selai (saya pake selai coklat hazelnut. Gulung sambil sedikit dipadatkan. (punya saya sedikit retak.. Simpan sebentar di dalam kulkas hingga set. Bolu siap dipotong dan disajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (22)