Pempek Dos
Pengen banget pempek tapi takut jajan2 diluar. Liat channel YT nya Farah Quinn eh dia ada resep pempek dos dan yg pake ikan juga... Bikinnya pun gampang banget gapake ribet.. berhuhung gapunya ikan, langsung eksekusi bikin yg tanpa ikan. Hasil pempeknya lembut dan empuk banget. Ini bikinnya ½ adonan soalnya kalo 1 adonan kayak di yutub bakalan kebanyakan buat aku hehehe.
Pempek Dos
Pengen banget pempek tapi takut jajan2 diluar. Liat channel YT nya Farah Quinn eh dia ada resep pempek dos dan yg pake ikan juga... Bikinnya pun gampang banget gapake ribet.. berhuhung gapunya ikan, langsung eksekusi bikin yg tanpa ikan. Hasil pempeknya lembut dan empuk banget. Ini bikinnya ½ adonan soalnya kalo 1 adonan kayak di yutub bakalan kebanyakan buat aku hehehe.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Pertama aku buat cukonya dulu, campur gula jawa, asam jawa, air, dan garam sesuai selera.. aduk2 tunggu sampai gula hancur.
- 2
Siapkan blender, masukkan bawang putih dan cabe rawit, tambahkan rebusan air gula kedalam blender sedikit saja untuk menghaluskan cabe dan bawang. Blend semua, dan campurkan ke dalam sisa rebusan gula yg sebelumnya, aduk2.. tambahkan bahan yg kurang sesuai selera. Aku masak lagi sampai mendidih, lalu saring. Siap deh cuko nya...
- 3
Sekarang buat pempeknya: Didihkan air, campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan kaldu jamur kemudian aduk semuanya sampai tercampur rata. Kemudian tambahkan air yg sudah mendidih tadi. Lalu aduk rata.
- 4
Setelah diaduk, tambahkan 1 butir telur dan aduk lagi sampai adonan tercampur rata. Kemudian masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit dan uleni dengan tangan sampai tercampur, tdk perlu lama2 menguleninya. Asal tercampur rata saja. Lalu bentuk sesuai selera dan isikan telur untuk yg kapal selam.
- 5
Rebus adonan pempek di dalam air mendidih. Tunggu sampai mengapung dan matang. Lalu tiriskan. Pempek siap di goreng ataupun disimpan dalam kulkas.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar