સૌ પ્રથમ એક કથ્રોટ મા બાજરાનો લોટ,ચણા નો લોટ,ઘઊ નો જાડો લોટ,દૂધી,ચત્ણી,મીઠું, હડદર,ખાંડ,તેલ, લીંબુ,સાજિ ના ફુલ બધુ નાખી પાણી થિ લોટ બાંધો.

ત્યાર બાદ તેના મુઠીયા વારી તેને ઢોકરીયા મા ધીમા ગેસ પર થવાં દો.15 મિનિટ પછી જોય થય ગયા હોય તો તેના કટકા કરી લો.

હવે ઢોકરાં વઘારી લો.વઘાર માટે તેલ,હિંગ,રાઈ,લાલ મરચું,મીઠું સ્વાદ પ્રમાણે,ખાંડ સ્વાદ પ્રમાણે,ડુંગળી,તલ બધુ નાખી વઘાર કરી સોસ સાથે સર્વ કરો તો ત્યાર છે દૂધી ના ઢોકરાં.