Χτυπάω καλά το αυγό και ρίχνω τα υπόλοιπα υλικά χωρίς το αλεύρι, ανακατεύω και στη συνέχεια ρίχνω το αλεύρι (κοσκινισμένο) λίγο λίγο και ανακατεύω. Αν βγει πολύ πηχτό, προσθέτουμε λίγο γάλα ακόμα.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε με μια κουτάλα λίγο από το μείγμα απλώνω παντού. Κοιτάμε μόλις πάρει χρώμα και ανάποδογυρίζουμε και ψήνουμε μέχρι να πάρει χρώμα και από την άλλη πλευρά. Συνεχίζουμε το ίδιο και με τα υπόλοιπα.