A hagymát, gombát felkockázzuk. A húst kissé kiklopfoljuk és az olajon mind két oldalát elősütjük, lábasba rakjuk. A visszamaradt olajban lisztet pirítunk, hozzáadjuk az apró kockára vágott hagymát gyengén megpirítjuk.

Felengedjük a borral, (én most csak vízzel készítettem) felforraljuk és ráöntjük a rostélyosra, megsózzuk. Fedő alatt lassan pároljuk. Ha a leve nagyon besűrűsödne, vízzel pótolhatjuk.

A gombát kevés olajon megpirítjuk, amíg a leve elsül, borssal megszórjuk. Kevéssel a hús megpuhulása előtt ezt is beletesszük, tejfölt öntünk hozzá és készre pároljuk. Párolt rizzsel tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!