Rolada bezowa z kremem pistacjowym i frużeliną malinową

Name: Rolada bezowa z kremem pistacjowym i frużeliną malinową
Yield: 18 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 6 białek; 25 g skrobii ziemniaczanej; 250 g cukru; 130 g malin; 1,5 łyżki cukru; 1,5 łyżeczki skrobii ziemniaczanej; 2,5 łyżki zimnej wody; 250 gr serka mascarpone; 150 ml śmietanki 30 lub 36 %; 45 gr cukru pudru; 2 łyżki pasty pistacjowej (opcjonalnie)

Ilovetobake 🥞🧁🎂 @mrslorens

Chrupiąca beza, kwaśne maliny i słodki śmietankowo pistacjowy krem. Połączenie idealne!
Inspiracja i przepis od @tortyzmiłością
#kalendarz2023

Czytaj więcej

Rolada bezowa z kremem pistacjowym i frużeliną malinową

Ilovetobake 🥞🧁🎂 @mrslorens

Chrupiąca beza, kwaśne maliny i słodki śmietankowo pistacjowy krem. Połączenie idealne!
Inspiracja i przepis od @tortyzmiłością
#kalendarz2023

Zapisane

Drukuj

Składniki

1h30 minut(-y)

18 porcji

6białek
25 gskrobii ziemniaczanej
250 gcukru
Frużelina malinowa
130 gmalin
1,5 łyżkicukru
1,5 łyżeczkiskrobii ziemniaczanej
2,5 łyżkizimnej wody
Krem pistacjowy
250 grserka mascarpone
150 mlśmietanki 30 lub 36 %
45 grcukru pudru
2 łyżkipasty pistacjowej (opcjonalnie)

Zapisane

Przygotowanie

1h30 minut(-y)

1

Pieczemy w 145st (termoobieg) przez 35minut.
Frużelina malinowa : maliny z cukrem podgrzewamy, następnie dodajemy mąkę ziemniaczaną wymieszaną z wodą. Zagotowujemy i przecieramy przez sitko.
Krem pistacjowy : serek, śmietankę, cukier puder i pastę pistacjową wszystko razem ubijamy na krem.
Złożenie : na blat bezowy dodajemy krem, frużelinę malinową i maliny :)
Rolujemy i gotowe :)
Smacznego:)