Pertama,,,buat santan terlebih dahulu,,masak santan sampai mendidih,,kemudian biarkan agak santan hangat

Ke dua,,masukan tepung beras,,,tepung tapioka,,gula dan juga fermipan,,aduk2,,,kemudian masukan santan hangat,,,pastikan adonan tidak ada yang menggumpal,,,kocok2 adonan sampai halus,,,kemudian pecah telur kocok2 lalu masukan kedalam adonan serabi,,,kocok sampai tercampur rata

Ke tiga,,,diamkan adonan selama 30 menit dengan cara adonan ditutup dengan kain bersih,,,

Ke empat,,,masak santan kani / Areh,,,masak sampai mendidih biarkan dingin,,,,ambil bagian atas santan untuk taburan diatas serabi

Panaskan cetakan,,,,saya menggunakan wajan,,,bagian bawah aq alasi menggunakan sarangan yang udah tidak terpakai,,,pastikan wajan panas dan jangan lupa olesi wajan dengan minyak goreng,,,,saya menggunakan tisuu

Terakhir,,,,masukan adonan serabi ke cetakan,,buat bagian pinggiran kemudian jangan lupa masukan sedikit santan kani / Areh diatas serabi,,,kemudian tutup,,,untuk toping suka2 ya,,saya menggunakan misis,,,,