Kuih Keria

Name: Kuih Keria
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 kg keledek oren; 2 cawan tepung gandum; 1 sudu besar tepung beras; 1 sudu teh serbuk penaik; 1 sudu teh garam halus; 1 cawan gula pasir; 1 cawan air; 1 helai daun pandan -di simpul

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

Terliur tengok Mua Bellaz buat kuih keria minggu lepas..lagi pun dah lama tak buat kuih ni..pernah buat versi gula melaka jgk..dua2 pun sedap.. lembut kat dalam & crunchy kat luar..

Baca lagi

Kuih Keria

Nor Al Fatihah @ThahWatermelon85

Klang, Selangor

Terliur tengok Mua Bellaz buat kuih keria minggu lepas..lagi pun dah lama tak buat kuih ni..pernah buat versi gula melaka jgk..dua2 pun sedap.. lembut kat dalam & crunchy kat luar..

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 kgkeledek oren
2 cawantepung gandum
1sudu besar tepung beras
1 sudu tehserbuk penaik
1 sudu tehgaram halus
Sira Gula
1 cawangula pasir
1 cawanair
1 helaidaun pandan -di simpul

Disimpan

Cara Memasak

1

Kupas & potong keledek kecik2 & rebus hingga empuk
2

Lecek keledek masa tgh panas hingga betul2 halus. Kemudian, campur dgn tepung2, serbuk penaik & garam. Kacau @ gaul hingga sebati
3

Sapu sedikit minyak pada tangan supaya tak melekat. Ambik sedikit doh, gentel bulat & buat lubang di tengah2nya dgn jari telunjuk
4

Goreng di dlm minyak yg panas hingga keemasan. Angkat & toskan
5

Masak gula & air bersama daun pandan hingga berbuih & pekat. Kacau sentiasa ye di atas api sederhana
6

Bila dah berbuih macam ni, masukkan keria. Terus kacau cepat2 sampai gula bersalut rata dgn keria
7

Sedia di hidangkan panas2..