Asinan Jeruk Bali (Pomelo)

Name: Asinan Jeruk Bali (Pomelo)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 jeruk bali ukuran kecil; 1/2 jeruk nipis ukuran sedang; 8 cabai merah keriting; 10 cabe rawit; 3 keping gula merah; 1 keping terasi bakar; 6 sdm gula pasir (sesuai selera); 6-7 sdm air asam jawa; Garam (secukupnya); 1200 ml air

Aisha Darmarani @aishadarmarani

Karanganyar, Solo

Asinan Jeruk Bali (Pomelo)

Aisha Darmarani @aishadarmarani

Karanganyar, Solo

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1,5jeruk bali ukuran kecil
1/2jeruk nipis ukuran sedang
8cabai merah keriting
10cabe rawit
3 kepinggula merah
1 kepingterasi bakar
6 sdmgula pasir (sesuai selera)
6-7 sdmair asam jawa
Garam (secukupnya)
1200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas jeruk bali lalu suwir bulirnya
2

Ulek/blender kasar cabai merah keriting, cabai rawit dan terasi
3

Didihkan air dalam panci, masukkan gula merah. Tunggu hingga mencair. Masukkan bumbu yang sudah di ulek/blender. Tambahkan gula, air asam jawa dan garam. Koreksi rasa
4

Jika dirasa sudah pas, masukkan jeruk bali. Rebus sebentar, matikan api
5

Masukkan ke dalam kulkas, tunggu hingga dingin. Tambahkan setengah jeruk nipis peras. Lalu sajikan