प्रथम अंडे एका बाउल मध्ये फोडुण घेतले.

नंतर पालक,स्वच्छ धुवून घेतली टमाटर, हिरवा कांदा,हिरवी मिरची, तिखट,मीठ, हळद, जीरे पूड, धने पूड, चाट मसाला काढून घेतले.

एका बाउल मध्ये अंडे फेटून घेतले नंतर त्यात कांदा, टमाटर, सांबार पालक, तिखट मीठ हळद चाट मसाला टाकून मिक्स करून घेतले.