ابتدا پیازا رو شسته و خلالی کرده و در قابلمه ای روی حرارت میزاریم و به مدت
ده پانزده دقیقه می زاریم بجوشه

بعد آبکش می کنیم و میزاریم آبش بره
سپس در تابه روغن فراوان میریزیم وقتی داغ شد پیازها رو ریخته و نمک روی پیازا میپاشیم و تقریبا زمانی که پیاز طلایی میشه کمی زردچوبه برای خوشرنگ شدنش اضافه می کنیم و پیاز موقع سرخ شدن خیلی نباید سرخ شه و تیره بشه و خیلی نباید تغییر رنگ بده کمی قبل اینکه به رنگ دلخواه برسه خاموش کنید چون بعد خاموش شدن پیاز کمی تیره تر میشه