حالا کمی روغن کف تابه بریزید و یکی درمیون مواد رو توی تابه بریزید (کمی باید حوصله بخرج بدید) جوری مواد رو بریزید که خوب دو تا مواد به هم بچسبه و خوب صافش کنید. شعله رو متوسط کنید و در تابه رو ببندید تا گوشتتون آب بندازه و بپزه، بعد از نیم ساعت در تابه رو بردارید و بذارید تا آبش جمع بشه و به حالت سرخ کرده برسه و بعد برعکس برش بزنید و زیر تابه زیرقابلمه ای بذارید و در تابه رو ببندید تا با شعله ی کم خوب مغزپخت بشه (این کارو که بکنید دیگه لازم نیست برگردونید تا طرف دیگش سرخ بشه)