Roti Sobek "Breadtalk"

Name: Roti Sobek "Breadtalk"
Yield: 10 org
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 450 gr terigu berprotein sedang; 2 sdm gula pasir; 1 sdm fermipan; 1 sdt SP; 1/2 sdt garam; 2 sdm susu kental manis dilarutkan dg 1 gelas air; 2 butir telur- kocok dg garpu (sisakan sedikit utk olesan); 100 gr kacang tanah sangrai, haluskan; 100 gr gula palem; 1 sdm air panas; Secukupnya garam, vanily bubuk; 100 gr keju mozarela parut; 1 sdm susu kental manis

Hanna Achmad @hararukitchen_265

Jatim

Dirumah aja lebih banyak waktu utk berkreasi didapur, kali ini sy coba berkreasi membuat *Roti Sobek Breadtalk* - Empuk Mudah Disobek.

Lebih banyak

Roti Sobek "Breadtalk"

Hanna Achmad @hararukitchen_265

Jatim

Dirumah aja lebih banyak waktu utk berkreasi didapur, kali ini sy coba berkreasi membuat *Roti Sobek Breadtalk* - Empuk Mudah Disobek.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 jam

10 org

450 grterigu berprotein sedang
2 sdmgula pasir
1 sdmfermipan
1 sdtSP
1/2 sdtgaram
2 sdmsusu kental manis dilarutkan dg 1 gelas air
2 butirtelur- kocok dg garpu (sisakan sedikit utk olesan)
Bahan isi :
100 grkacang tanah sangrai, haluskan
100 grgula palem
1 sdmair panas
Secukupnyagaram, vanily bubuk
100 grkeju mozarela parut
1 sdmsusu kental manis

Tersimpan

Cara Membuat

4 jam

1

Ambil mangkuk, masukkan terigu- telurkocok-garam-fermipan-sp-gula, campur rata sambil diuleni dg susu yg dicairkan hingga kalis, setelah kalis geblok/banting2 adonan. Lalu diamkan adonan dg ditutup lap basah hingga adonan mengembang 2x - nya.
2

Selama menunghu adonan mengembang, siapkan adonan isinya. Isi kacang : Campur bahan kacang-gula palem-garam-vanili-air hangat, aduk hingga tercampur rata lalu sisihkan.
Isi keju : campur keju parut dg SKM aduk2 sisihkan
3

Siapkan loyang bulat atau sesuai selera lalu olesi dg mentega dan taburi sedikit tepung.
4

Setelah adonan mengembang 2x lslu kempiskan dan tambahkan mentega sambil diuleni kembali hingga mentega tercampur rata, lalu gilas adonan melebar kemudian gulung menjadi 1 adonan bulat panjang.
5

Potong2 bulatan adonan dg tebal yg sama rata, lalu ambil tiap2 adonan isi dg bahan2 isian lalu dibentuk bulat pipih, susun pd loyang hingga adonan habis. Jika loyangnya kecil bisa utk 2 loyang. Kemudian diamkan dg ditutup lap basah selama 30 menit hingga 1 jam agar adonan mengembang dlm loyang.
6

Setelah adonan mengembang, panaskan oven. Olesi roti dg telur lalu taburi toping keju dan kacang. Panggang pd oven dg api sedang (letakkan ditengah), jika pakai teflon dg api kecil saja hingga roti matang kecoklatan.
7

Setelah roti matang angkat dan kluarkan dr liyang. Roti Sobek siap utk disajikan...