Pisang Gapit (Jajanan khas Kalimantan)

Name: Pisang Gapit (Jajanan khas Kalimantan)
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 buah pisang kepok; 1 sdm margarin; 200 ml santan kara (Me 65 ml santan kara); 1 sdm tepung maizena; 150 gr gula merah (Me 100 gr gula merah); 1 sdm gula pasir; 1 sdt garam; 2 lembar 2 daun pandan; 750 ml air (Me 500 ml air)

Nurhayati Ummu RadityaBagaskara @Dapur_BARATA

Handil | Muara Jawa | Kutai Kartanegara Kalimantan Timur

🍌 Pisang Gapit...
Jajanan yang akan selalu mengingatkan Saya akan masa kecil dulu 🤭
.
Pisang gapit salah satu jajanan terkavorite sayah 😅 inget banget bila sdh tiba bulan suci ramadhan 🕌 sepulang sholat tarawih di Masjid Albaqa Samarinda, bila ada uang jajan lebih pasti dah mampir dulu beli jajanan ini.
.
Masya Allah waktu begitu cepat berlalu 😁
.
Source Resep MamaRaffiyya https://cookpad.wasmer.app/id/pengguna/13832076?invite_token=oxC6cgbE1QDuo6RjPPLKdAaM&shared_at=1613360025
.
#RecookBubuhanKaltim
#BubuhanKaltim_raffiyya
#KulaEtamCoCoK
#Cookpadcommunity_Borneo
#Cookpadcommunity_Kaltim
#Cookpadcommunity_MuaraJawa

Lebih banyak

Pisang Gapit (Jajanan khas Kalimantan)

Nurhayati Ummu RadityaBagaskara @Dapur_BARATA

Handil | Muara Jawa | Kutai Kartanegara Kalimantan Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 orang

12 buahpisang kepok
1 sdmmargarin
🍌 Bahan Kuah 🍌
200 mlsantan kara (Me 65 ml santan kara)
1 sdmtepung maizena
150 grgula merah (Me 100 gr gula merah)
1 sdmgula pasir
1 sdtgaram
2 lembar2 daun pandan
750 mlair (Me 500 ml air)

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Kupas Pisang kepok, sisihkan.
2

Pipihkan pisang kepok menggunakan talenant atau pisau yg lebar hingga berbentuk seperti ini 👇
3

Panaskan wajan Anti lengket lalu olesi dengan margarin/minyak masukan pisang lalu bakar sambil dibolak balik hingga matang.
4

Cara membuat Kuah kental: masukan dalam panci, gula pasir, gula merah, garam, daun pandan, santan kara dan air. Rebus dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
Tips : sebelum kuah di campur dgn tepung maizena bisa di saring terlebih dahulu, mana tau gula merahnya ada ampas / kotorannya.
5

Siapkan tepung maizena, larutkan dgn air secukupnya, aduk hingga tercampur rata.
6

Masukan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk² hingga meletup letup.
7

Cara penyajian : Potong² pisang yang sudah dibakar dalam piring saji lalu siram dengan kuah kental. Sajikan.