ஒரு கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு,உளுந்தப்பருப்பு சேர்க்கவும்.

பின்பு,வெங்காயம்,கருவேப்பில்லை சேர்க்கவும்.வெங்காயம் நன்றாக வதக்கவும்.

தக்காளி,சிறிதளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

ஒரு கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி சூடனதும் அப்பளத்தை பொரிக்கவும்.

தக்காளி,வெங்காயம் நன்றாக வதங்கிய பின்பு தேங்காய் அரைத்து சேர்க்கவும்.காரத்திற்கு ஏற்ப குழம்பு மசாலா தூள் சேர்க்கவும்.நன்றாக கொதிக்க விடவும்.பின்பு,கடலைப்பருப்பை வேக வைத்து சேர்க்கவும்.

குழம்பு நன்றாக கொதித்த பின்னர் பொரித்து வைத்த அப்பளத்தை சேர்க்கவும்.

சிறிதளவு புளி கரைத்து சேர்க்கவும்.தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து,குழம்பு இறக்கும் போது நல்லெண்ணெய் சிறிதளவு சேர்த்து இரக்கவும்.

சுவையான அப்பளக்குழம்பு தயார்.