Bomboloni Oppa (Korean Bomboloni)
Memang tidak ada matinya mengulik donat dan turunannya. Resep ini tercipta pada saat sedang gandrung-gandrungnya serial drama Korea tentang perselingkuhan hahaha.. daripada emosi lihat pemeran antagonisnya, lebih baik produktif membuat sesuatu yang berfaedah.
Bomboloni ini bukan resep orang Korea. Saya saja yang mengadaptasi frosting dari whipping cream yang biasanya disenangi para oppa di Negeri Ginseng itu. Ya namanya juga penggemar drakor garis lunak.
Inilah resepnya, yuk kita simak!
#cookpadcommunity_plara
#cookpadcommunity_pelabuhanratu
#cookpadcommunity_sukabumi
#resepbomboloni #resepbombolonikorea #resepbombolonicream #resepbombolonioppa #koreanbomboloni #bombolonicreamfrosting
Bomboloni Oppa (Korean Bomboloni)
Memang tidak ada matinya mengulik donat dan turunannya. Resep ini tercipta pada saat sedang gandrung-gandrungnya serial drama Korea tentang perselingkuhan hahaha.. daripada emosi lihat pemeran antagonisnya, lebih baik produktif membuat sesuatu yang berfaedah.
Bomboloni ini bukan resep orang Korea. Saya saja yang mengadaptasi frosting dari whipping cream yang biasanya disenangi para oppa di Negeri Ginseng itu. Ya namanya juga penggemar drakor garis lunak.
Inilah resepnya, yuk kita simak!
#cookpadcommunity_plara
#cookpadcommunity_pelabuhanratu
#cookpadcommunity_sukabumi
#resepbomboloni #resepbombolonikorea #resepbombolonicream #resepbombolonioppa #koreanbomboloni #bombolonicreamfrosting
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aktifkan ragi dengan air hangat dan gula. Aduk di gelas, tutup, diamkan sepuluh menit. Bila berbusa, tandanya bisa dipakai.
- 2
Pada wadah/baskom, masukkan semua bahan kecuali mentega dan garam. Campur dengan ragi. Aduk memakai spatula.
- 3
Uleni dengan tangan kira-kira setengah kalis. Lalu masukkan mentega dan garam, uleni sekitar sepuluh menit.
- 4
Lanjutkan uleni dengan mixer (saya hand mixer biasa), sampai kalis elastis. Kurang lebih 20-25 menit.
- 5
Bulatkan adonan. Pindahkan ke baskom yang diolesi tipis minyak. Tutup dengan plastik atau kain. Proofing sekitar 45 menit.
- 6
Saatnya membuat isian bomboloni. Aduk gula halus, kuning telur, dan terigu sampai kental pada wadah.
- 7
Panaskan susu cair sampai suhu 80-90 C. Angkat, masukkan ke adonan kuning telur. Aduk rata. Tuang kembali ke panci semua adonan itu. Masak lagi sampai mengental sambil terus diaduk.
- 8
Tambahkan vanilla cair. Aduk rata. Matikan api. Pindahkan ke wadah. Tutup dengan plastik sampai menyentuh krim vla agar nanti tidak kering. Masukkan ke kulkas 1-2 jam.
- 9
Periksa adonan bomboloni. Pindahkan adonan ke silicon mat. Gilas pelan dengan rolling pin. Cetak dengan ring cutter tanpa lubang (saya ukuran sedang).
- 10
Goreng bomboloni dengan sekali balik agar donat tak banyak menyerap minyak. Tiriskan di cooling rack.
- 11
Pada wadah lain, kocok whipped cream (harus dalam keadaan sangat dingin) sampai kental mengkilap. Gunakan mixer di kecepatan tinggi secara bertahap.
- 12
Keluarkan vla dari kulkas, mixer beberapa detik. Campur dengan kocokan cream putih (whipped cream). Aduk rata menggunakan spatula. Masukkan adonan frosting ke dalam plastik segitiga (piping bag).
- 13
Ambil bomboloni, lubangi sedikit pinggirannya. Isi dengan cream vla. Bila ingin menambah varian rasa, bisa menambahkan pure stroberi atau pasta pandan rumahan. Bomboloni oppa siap disantap. Nyuum!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar