😍کیک اسفنجی تولد😍
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
در ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا می کنیم.
- 2
سفیده را با نیمی از شکر با دور تند خوب هم میزنیم تا زمانی که ظرفمون رو که برعکس میکنیم نریزه(شکر رو بصورت بارانی اضافه میکنم).
- 3
سپس زرده رو با نیمی از شکر و وانیل خوب می زنیم(در ابتدا با دور کند هم می زنیم سپس دور تند)،آب جوش رو هم در حین هم زدن اضافه میکنم و دور هم زن رو بیشتر می کنیم.
- 4
آرد و بکینگ پودر رو سه مرتبه الک می کنیم.
- 5
حالا سفیده و آرد رو طی سه تاچهار مرحله به زرده اضافه میکنیم(هر مرتبه آرد رو با الک اضافه کنید.با لیسک بصورت دورانی هم می زنیم.
- 6
در انتها در قالب چرب شده که کاغذ روغنی هم گذاشتیم ریخته و قالب رو دو مرتبه به زمین می زنیم و در فر از قبل گرم شده قرار می دهیم.
- 7
نکته۱: دقت کنید که یفیده و زرده به درستی جدا بشه و ذره ای زرده یا پوست تخم مرغ داخل سفیده قرار نگیره.
- 8
نکته۲:تخم مرغ حتما سرد باشه.
- 9
نکته۳:درجه فر و مدت زمان بستگی به فر و دمای فرتون داره،من در دمای۱۸۰درجه و از ۴۵دقیقه به بعد کیکم رو با سیخ چوبی چک میکنم.
- 10
نکته۴:برای خامه کشی و برش راحت بهتره که کیک اسفنجی تون رو از روز قبل آماده کنید در سلفون و پارچه بپیچید و بذارید یخچال تا راحتتر برش بزنید.
- 11
نکته۵:من برای کیک بالا دوتا کیک ۴تخم مرغی پختم،یکی ساده و یکی هم دو قاشق از آردم کم کردم و پودر کاکائو زدم.
- 12
نکته آخر: این دستور رو می تونید برای هر تعداد درست کنید که به ازای هر تخم مرغ،۲۵ گرم آرد و ۲۵گرم شکر لازم داریم. 😍نوش جان😍
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (8)