બાજરીનો લોટ લો અને તેમાં ચપટી મીઠું નાખો અને પછી તેને પાણીથી લોટ બાંધી બરાબર કુણી લો. જેટલું લોટને કુણવામાં આવે રોટલો એટલો જ સારો બને છે.

બે ભાગ કરી દેવા અને તેમાંથી હાથેથી રોટલો બનાવવો.

ગરમ રોટલા ઉપર તાજું ઘી લગાવીને કોઈપણ શાક સાથે ખાઈ શકાય છે.