Tárkonyos csirkeraguleves gazdagon
#tárkony #leves #ragu #csirkemell Ezt a levest azért szeretem főzni, mert jól variálható, készíthető csirkéből, pulykából, sertésből. Tele van zöldséggel és laktató, így második fogásként akár tésztás étel is kerülhet az asztalra, de remekül illik mellé a fánk vagy a palacsinta is.
Tárkonyos csirkeraguleves gazdagon
#tárkony #leves #ragu #csirkemell Ezt a levest azért szeretem főzni, mert jól variálható, készíthető csirkéből, pulykából, sertésből. Tele van zöldséggel és laktató, így második fogásként akár tésztás étel is kerülhet az asztalra, de remekül illik mellé a fánk vagy a palacsinta is.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A csirkemellet mossuk meg, majd vágjuk fel kockákra.
- 2
A zöldségeket tisztítsuk meg, majd szintén kockázzuk fel. A petrezselymet, zellerszárat én nem szoktam felvágni, úgyis szétfő.
- 3
Egy nagyobb (9 literes) edényben először megdinszteljük a hagymát egy kanál zsíron kicsi só hozzáadásával, majd hozzáadjuk a húst is, fehéredésig pároljuk. A végén egy kávéskanálnyi pirospaprikát hintünk rá.
- 4
Ezután hozzáadjuk a zöldségeket és egy kis vizet öntünk alá. Borsozzuk, sózzuk és ekkor tesszük hozzá a tárkonyt is. (óvatosan kell bánni a tárkonnyal, mivel igen intenzív az íze). Majd lefedjük a levesünket és alacsony hőfokon hagyjuk összepárolódni az ízeket.
- 5
5-10 perc párolás után felöntjük kb. 3 liter vízzel, kóstolás után még ízlés szerint fűszerezzük és továbbra is gyenge lángon hagyjuk főni.
- 6
Amikor a levesünket már majdnem készre ítéljük, egy jó nagy marék (vagy két marék) levestésztát szórunk bele. Amíg a tészta fő, elkészítjük a habarást, 2 evőkanál liszttel egy nagy pohár tejföllel és egy fél citrom kifacsart levével. A levesből kimert lével hőkiegyenlítést végzünk, majd behabarjuk a levesünket. A habarás után még forralunk egyet a levesünkön és tálalhatjuk.
- 7
Jó étvágyat! 🍲
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (2)