प्रथम फुलकोबी चे तुरे तोडून घ्या एका भण्ड्या मधे पाणी मीठ घालुन उकळून घ्या व त्या मधे फुलकोबी चे तुरे घाला व झाकण लावुन एक ते दोन मिनिट गैस बन्द करुन ठेवा व निथळून घ्या

कोबी निथळे पर्यंत बेसन ताण्दुळ पिठी मधे सगळे मसाले मीठ घालुन भज्या पेक्षा थोडे घट्ट भिजवुन घ्या व त्या मधे ईनो घालुन पुन्हा थोडे फेटून घ्या.

आत्ता निथळलेले कोबी भिजवलेल्या बॅटर मधे घोळवून गरम तेलात तळून काढावेत व मिरची कोथिम्बीर अणि दही घातलेल्या चटनी सोबत गरम गरम सर्व्ह करावे हे फुलकोबी भजे.