Buat saus bolognese dengan cara tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang dan tomat cincang. Tumis hingga daging matang

Tambahkan air, saus tomat, garam, gula, merica dan pala bubuk. Masak hingga agak mengental. Koreksi rasa

Sementara itu rebus spaghetti hingga al dente

Campurkan spaghetti dengan saus bolognese

Buat saus bechamel: panaskan margarin hingga leleh, masukkan terigu dan aduk cepat dengan whisk kira2 hingga terigu matang (sekitar 1-2 menit). Gunakan api sedang

Tambahkan susu cair dan air putih. Bumbui dengan sejumput garam, merica dan pala bubuk sambil terus diaduk hingga saus mengental

Tata spaghetti dalam alumunium foil, siram dengan saus bechamel di atasnya. Panggang dengan api atas hingga saus berwarna sedikit kecoklatan