வெங்காயத்தை நன்கு நறுக்கி ஒரு பத்திரத்தில் எடுத்து கொள்ளவும் அதில் முட்டை ஐ உடைத்து ஊதி உப்பு சேர்த்து நன்கு அடித்து கலகவும்.

பின் தோசை கல்லில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கலக்கி வைத்துள்ள முட்டை ஐ ஊற்றி வேக வைத்து திருப்பி போடவும் ஒரு புறமும் வெந்தவுடன் பரிமாறவும்