राजस्थानी कड़ी पकोडा (Rajasthani Kadhi Pakoda recipe in hindi)
#GA4
#Week25
#Rajasthani
राजस्थानी कढ़ी एक बहुत ही प्रसिद्ध डिश है जो राजस्थान में बनाई जाती है। इस डिश को अक्सर रोटी या चावल के साथ परोसा जाता है। इसमें रोज़ के मसालो का तड़का दिया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देता है. दही और बेसन से बनी यह डिश स्वाद से भरपूर है।
तो फिर आइये बनाते हैं राजस्थानी कड़ी पकोडा....
राजस्थानी कड़ी पकोडा (Rajasthani Kadhi Pakoda recipe in hindi)
#GA4
#Week25
#Rajasthani
राजस्थानी कढ़ी एक बहुत ही प्रसिद्ध डिश है जो राजस्थान में बनाई जाती है। इस डिश को अक्सर रोटी या चावल के साथ परोसा जाता है। इसमें रोज़ के मसालो का तड़का दिया जाता है जो इसके स्वाद को और भी बढ़ा देता है. दही और बेसन से बनी यह डिश स्वाद से भरपूर है।
तो फिर आइये बनाते हैं राजस्थानी कड़ी पकोडा....
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
कड़ी बनाने के लिए मट्ठा में बेसन डाल कर रई से चला चला कर रख लें।
- 2
अब पकौड़े बनाने के लिए कटोरे में बेसन,नमक डाल कर पानी डाल कर फेट ले। बेसन को अच्छे से फेंट लें इससे पकौड़े बहुत मुलायम व अच्छे बनते हैं।
- 3
अब कडाही में हल्की गैस पर तेल गर्म करने रख लें और बेसन को फेट फेट कर गर्म तेल में पकौड़े छोड़ दें।
- 4
पकौड़े को उलट पलट कर मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक तल लें। फिर प्लेट में निकाल लें।
- 5
अब कडाही में तेल निकाल कर उसमें हींग, नमक, मेथी दाना चटकाएं। फिर इसमें हल्दी पाउडर डाल कर चमचे से चलाए।
- 6
अब बेसन मिला हुआ मट्ठा डाल कर मिला लें। कड़ी को लगातार चमचे से चलाते रहे जब तक खौल ना आये बीच में छोड़ना नहीं हैं।
- 7
अब कड़ी में हरी मिर्च व नमक डालें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर डाल कर मिला लें। कड़ी को लगातार चमचे चलाए।
- 8
कड़ी में खौल आने के बाद सिकी हुई पकौड़े डाल लें। पकौड़े डाल कर बीच-बीच में चलाए।
- 9
मध्यम गैस पर 5 मिनट तक कड़ी को पकाए। कड़ी बन जाये तो इसमें कटा हुआ हरा धनिया डाल लें और गैस बन्द कर लें।
- 10
ऊपर से साबुत लाल मिर्च का तडका लगा कर सर्व करें।
- 11
तैयार है राजस्थानी कड़ी पकोडा।
- 12
इस कड़ी के साथ चावल व रोटी सर्व कर सकते हैं।
- 13
- 14
कुकस्नैपस
समान रेसिपी
और रेसिपीज़
कमैंट्स (16)