Puding Labu madu
Tiap kali mama bikin puding ini pasti ludes by me. Wkwkwk. Bagiku puding labu itu unik.. aroma segarnya buah labu, harumnya santan pandan, manis gurih kenyal. Wuahhhh.. mantep👍
Ini resep yg umum sebenernya.
Hanya bentuk sajiannya yg beda.
Gimana bikinnya?
Yuk yuk tengok bareng2..
Puding Labu madu
Tiap kali mama bikin puding ini pasti ludes by me. Wkwkwk. Bagiku puding labu itu unik.. aroma segarnya buah labu, harumnya santan pandan, manis gurih kenyal. Wuahhhh.. mantep👍
Ini resep yg umum sebenernya.
Hanya bentuk sajiannya yg beda.
Gimana bikinnya?
Yuk yuk tengok bareng2..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
PURE LABU MADU :
Kupas 200 gr buah labu madu, potong2 agak kecil, lalu kukus selama 15-20 menit.Setelah dingin, blender labu kukus dg air 800ml. Jadi deh!😄👍
- 2
Cara bagi bubuk agar & jelly ala saya :
Campur kedua bahan, lalu aduk rata. Jika sudah, baru bagi sesuai kebutuhan.
Untuk kebutuhan puding sebanyak 200ml (tanpa pure), takaran 1/4 campuran kedua bahan aja udah cukup.
Karena biasanya kalo bikin 2 lapisan (tanpa pure), bubuk jelly-agar itu sy bagi 2 sama rata. Jadi kalau butuhnya cm 200ml, 1/4 bahan aja cukup donk.. dan memang cukup, kenyal & kerasnya pas.
- 3
Campurkan bahan2 puding labu kedalam panci. Biasanya aku icip dulu manis gurihnya. Kalo udah oke aku masak dengan api sedang.
- 4
Jika sudah mendidih, segera matikan kompor. Lalu tuang ke cetakan bentuk mawar. Disini sy pakai 8 cetakan mawar krn pas dg ukuran loyang bundar saya. Jika cetakan sudah penuh, sisanya sy tuang ke dalam loyang bundar.
- 5
Tunggu puding labunya agak dingin dalam suhu ruang ya bun.. baru masak puding santannya.
!Jangan dimasukkan kulkas!
Bisa2 nanti pas dituang adonan kedua ngga akan nempel😣Kalau mau lebih cepat, kipasin aja dah pake kipas angin. Yang penting jika ditekan adonan sudah cukup stabil (tidak bergelombang2 seperti cairan) sudah boleh dituangin adonan kedua😉
- 6
Untuk masak puding santan, tinggal campurkan bahan puding, lalu masak hingga mendidih.
- 7
Nah saatnya menata!
step 1. Tuang sedikit adonan puding santan ke dalam loyang hanya hingga permukaan tertutup rata. Tunggu agak mengeras, baru masuk step 2.
step 2. Keluarkan puding labu dari cetakan mawar, lalu tata ke di atas adonan putih.
step 3. Panaskan lagi sisa adonan puding santan sampai mencair rata, lalu tuang dipinggir2 puding labu mawar. Tunggu hingga agak dingin, baru masukkan kulkas.
- 8
Puding Labu siap disajikan!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar